En este marco se recomienda visitar el valle inferior del río Negro, en el área conocida como IDEVI (a pocos minutos de la ciudad de Viedma). En estos establecimientos típicos del sur argentino se puede degustar el famosos cordero patagónico, exquisitos quesos, alfajores, chocolates, pickles, licores, chacinados, escabeches de jabalí, liebre o vizcacha, vinos caseros, nueces o almendras. También existe una tradicional cultura de artesanías en la región.
Visitar las chacras, dialogar con los anfitriones sobre el poblamiento de la norpatagonia y la actual vida en el campo, ver especies de flora y fauna autóctonas en las costas del río, le darán un toque de color local a su estancia en la zona

La vida rural en las cercanías de Viedma

Los valle alto y medio son lugares típicos que cuentan con una oferta de agroturismo muy importante. Chacras y granjas sobre la ladera del montaña le ofrecen al turista la posibilidad de hospedarse en pintorescas y comodísimas cabañas, y además de compartir de la vida rural con sus dueños practicando actividades propias de un clima de relax y descanso. Estos establecimientos poseen producción orgánica y natural (cría de ovejas, cabras, vacunos, conejos y aves de corral; cultivo de frutillas, frambuesas, cerezas; huertas con todo tipo de verdura y criaderos de truchas), sin aditivos químicos ni conservantes. Además, de toda una gastronomía del lugar es elaborada artesanalmente.

Visitar las chacras, dialogar con los anfitriones sobre el poblamiento de la norpatagonia y la actual vida en el campo, ver especies de flora y fauna autóctonas en las costas del río, le darán un toque de color local a su estancia en la zona.

El Bolsón es uno de estos lugares típicos que cuenta con una oferta de agroturismo muy importante. Chacras y granjas sobre la ladera del montaña le ofrecen al turista la posibilidad de hospedarse en pintorescas y comodísimas cabañas, y además de compartir de la vida rural con sus dueños practicando actividades propias de un clima de relax y descanso. Estos establecimientos poseen producción orgánica y natural (cría de ovejas, cabras, vacunos, conejos y aves de corral; cultivo de frutillas, frambuesas, cerezas; huertas con todo tipo de verdura y criaderos de truchas), sin aditivos químicos ni conservantes. Además, de toda una gastronomía del lugar es elaborada artesanalmente.

La zona conocida como la "Comarca de los 7 pueblos", que tiene a Choele Choel como su epicentro, es otra de las alternativas con las que cuenta la región para disfrutar del agroturismo.
Con todos los servicios que puede requerir un viajero, también se puede recibir la asistencia de "Los perros de agua", una agrupación ecologista que puede guiar un paseo en canoa o lancha al turista para que goce del paisaje del río, su flora y sus aves.

Establecimientos rurales en los valles Alto y Medio

Además, el valle, debido a su localización geopolítica estratégica como puerta de entrada hacia el sur patagónico, jugó un papel clave en la conocida "Campaña del Desierto" encabezada por el General Julio Argentino Roca, dejó como testimonio varios monumentos históricos en la zona.
Entre ellas, en Chimpay se encuentra un símbolo religioso como Ceferino Namuncurá.
En la mayoría de los establecimientos es posible contar con guías en inglés