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CAMINO DEL VINO CORDOBA

El vino nuestro que partió hacia España.
La Compañía de Jesús organiza en 1616 la Estancia de Caroya y en 1618 la Estancia de Jesús María, existiendo según las cartas anuas jesuíticas de ambas estancias cultivos de trigo, y de vid, la que era procesada en la bodega de la estancia de Jesús María, esta bodega fue la más grande del Virreinato del Río de la Plata desde la misma partió el primer vino elaborado en el actual territorio argentino para ser degustado por el Rey de España llamado Lagrimilla.

Los Friulanos arribados a fin de Siglo XIX continuaron con la tradición vitivinicultora.

La producción cordobesa de vinos se concentra principalmente en el departamento Colón, siendo Colonia Caroya quien posee la mayor cantidad de bodegas y productores que elaboran vinos artesanales.

La bodega La Caroyense realiza visitas guiadas, potenciando esta Ruta que se combina fácilmente por su cercanía territorial con la de los salames y quesos. Fueron precisamente los primeros inmigrantes italianos del Friuli los que apreciaron la potencialidad de estas tierras para el cultivo de viñedos. El calendario anual incluye varias fiestas como la Sagra Nacional de la uva - Fiesta Nacional de la Frutihorticultura- Fiesta Provincial de la vendimia, donde es posible participar de la alegría de una comunidad que deposita amor en sus productos.

La visita a viñedos, bodegas y la degustación de las uvas y los vinos regionales son el principal atractivo principal de esta ruta alimentaria.

Ruta del Mani - Ruta de los Chacinados y los Quesos

Ruta de los Sabores de los Valles Cordobeses

Ruta del Cabrito y la Frutihorticultura - Ruta del Olivo

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